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問1 ヒトの必須アミノ酸はどれか。
①L-トリプトファン
②L -チロシン
③L -アスパラギン
正解は①でした！
【解説】
ヒトの必須アミノ酸(生体に必要だが十分量合成できないアミノ酸)は、9種類である(バリン、ロイシン、イソロイシン、トリプトファン、メチオニン、トレオニン、ヒスチジン、リジン、フェニルアラニン)。
問2 次のアミノ酸のうちL -アルギニンはどれか。
正解は①でした！
【解説】
①正。L-アルギニンの構造である
②誤。L-ヒスチジンの構造である
③誤。L-フェニルアラニンの構造である
問3 グルタミン酸の脱炭酸反応により生じるアミンはどれか。
①ヒスタミン
②セロトニン
③γ -アミノ酪酸(GABA)
正解は③でした！
【解説】
アミノ酸は、ビタミンB6の活性型であるピリドキサールリン酸(PLP)を補酵素とするデカルボキシラーゼにより脱炭酸されアミンを生成する。
①ヒスタミンはヒスチジンの脱炭酸により生成され、
②セロトニンは5 -ヒドロキシトリプトファンの脱炭酸により生成される。
問4 分岐鎖アミノ酸はどれか。
①L -イソロイシン
②グリシン
③L -チロシン
正解は①でした！
【解説】
分岐鎖アミノ酸(BCAA)に分類されるのは、L -バリン、L -ロイシン、L -イソロイシンである。
問5 芳香族アミノ酸はどれか。
①L -ヒスチジン
②L -フェニルアラニン
③L -プロリン
正解は②でした！
【解説】
芳香族アミノ酸は、L-フェニルアラニン、L-チロシン、L-トリプトファンの３種類である。
問6 カテコールアミン類（アドレナリン、ノルアドレナリン）の原料となるアミノ酸はどれか。
①L-グルタミン
②L-チロシン
③L-アルギニン
正解は②でした！
【解説】
カテコールアミン（ドパミン、ノルアドレナリン、アドレナリンなど）の原料となるのはL-チロシンである。
チロシンは下記の図のように代謝を受け、カテコールアミンとなる。
問7 セロトニンの原料となるアミノ酸がどれか。
①L-システイン
②L-トリプトファン
③L-フェニルアラニン
正解は②でした！
【解説】
トリプトファンは、トリプトファンヒドロキシラーゼの働きで、5-ヒドロキシトリプトファン(5-HTP)となり、5-HTPの脱炭酸によりセロトニン(5-HT)となる。
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